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Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
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Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
por
Salfrán Vázquez, Aimée.
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Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
por
Cruz Salfrán, Linnet Santa.
Publicado 2010
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