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Extracción y estudios físico-químicos del galactomanano en semillas de Prosopis flexuosa DC., algarrobo dulce
por
Ibáñez, María Cecilia.
Publicado 2000.
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Celulosas modificadas y pectinas como aditivos en panificación
por
Correa, María J.
Publicado en
Alimentación latinoamericana
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