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Extraction and partial purification of Beta-Balactosidase from grape berry skin (Vitis vinifera L.) with triton X-114
por
Pérez-Gilabert, Manuela
Publicado en
American journal of Enology and Viticulture
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The flavonoid eriodictyol as substrate of peach polyphenol oxidase
Publicado en
Journal of food science
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Gandía-Herrero, Fernando
Jiménez-Atiénzar, Mercedes
Pérez-Gilabert, Manuela
Téllez, Edgar
