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Elaboración artesanal de mermeladas de tres ecotipos de tuna (Opuntia Ficus Indica F. Inerme) roja, anaranjada y verde /
por
Tonini, Liliana Eugenia.
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Elaboración de jugo de uva “Malbec” 100% natural
por
Muñiz, Violeta
Publicado 2019
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Rediseño y evaluación de un equipo de radiación UV-C para alimentos de origen vegetal
por
Martín, Vanesa Noemí
Publicado 2019
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Locatelli, Daniela jurado
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Mirábile, Mónica jurado
Muñiz, Violeta
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Tarquini, Adriana jurado
Ventrera, Nancy jurado
Giménez, Adriana, director
Tonini, Liliana Eugenia
Ventrera, Nancy, co-director