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Elaboración artesanal de mermeladas de tres ecotipos de tuna (Opuntia Ficus Indica F. Inerme) roja, anaranjada y verde /
por
Tonini, Liliana Eugenia.
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Elaboración de jugo de uva “Malbec” 100% natural
por
Muñiz, Violeta
Publicado 2019
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Rediseño y evaluación de un equipo de radiación UV-C para alimentos de origen vegetal
por
Martín, Vanesa Noemí
Publicado 2019
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Giménez, Adriana director
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Genovart, Javier jurado
Locatelli, Daniela jurado
Martín, Vanesa Noemí
Mirábile, Mónica jurado
Muñiz, Violeta
Palero, Santiago director
Sánchez, María Laura jurado
Tarquini, Adriana jurado
Ventrera, Nancy jurado
Giménez, Adriana, director
Tonini, Liliana Eugenia
Ventrera, Nancy, co-director
