Kipper

Kippers para el desayuno en Gran Bretaña. thumb|Arenque preparado como ''Kipper''

Kipper es un plato típico inglés, que consiste en un pescado clupea que se ha partido, destripado, ahumado en frío y salado, y que se distingue por su sabor fuerte y textura cruda. Normalmente es arenque o salmón, aunque puede ser cualquier tipo de pescado de temporada ya que al salarse y ahumarse aumenta su tiempo de conservación y cambia su sabor.

En el Reino Unido y Norteamérica suelen ser consumidos a la parrilla en el desayuno. En el Reino Unido, los kippers y otros pescados preservados, tales como el bloater (Coregonus hoyi), también fueron alguna vez disfrutados comúnmente como bocadillo a la hora del té o para la merienda, siendo más populares entre las poblaciones de clase trabajadora de provincia y zonas urbanas antes de la Segunda Guerra Mundial. proporcionado por Wikipedia
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Publicado 1989.
Libro
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por Mesquita, Roberto Melo, 1946-
Publicado 2009.
Libro
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Libro
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Libro
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Libro
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Libro
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Libro
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Libro
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Libro
11
por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Sin ejemplares
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Libro
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Libro
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por Papaño, Ricardo J..
Publicado 2004.
Libro