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Evaluación del contenido de ácido ascórbico, fenoles totales y actividad antioxidante en repollo mínimamente procesado tratado con ozono gaseoso y UV-C
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Ruiz López, Gustavo A.
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Nuevos cultivares de tomate su aptitud para uso industrial
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Congelación de algunas hortalizas y legumbres del área de riego del Río Dulce (Santiago del Estero) Melón
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