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Aplicaciones de gluconasa mejora la clarificación y la filtración
by Meyer, Andrés G.
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Ingeniería genética y mejoramiento de las levaduras enológicas
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Vinificación por maceración carbónica 3º parte
by BORZANI, Luis
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Situación de la vitivinicultura chilena
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Lo que la madera aporta al vino
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TANINOS
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CÁPSULAS como en el primer mundo
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Evaluation d'une méthode CLHP adaptée au dosage des acides aminés du vin
by SOUFLEROS, E.
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