Search Results - "Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos"

1

Intoxicaciones alimentarias de origen fúngico micotoxosis

by Martín, R.
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2

Tratamientos para la estabilización de los vinos frente a los precipitaciones tartáricas

by Correa, J.
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3

Análisis sensorial del aroma de los zumos de frutas

by Velez, C.
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4

Estudio de calidad de tomate triturado

by Rodrigo, M.
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5

Estudio comparativo de la evaporación relámpago y la rectificación en columna para la elaboración de vinos de bajo contenido alcohólico

by Salvador, D.M.
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6

Los puntos críticos en la elaboración de conservas vegetales

by Autor, M. J.
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7

Evolución del color durante el desarrollo de frutos de berenjena

by Molla, E.
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8

Esterilización de Cyperus esculentus L. (chufa) mediante óxido de etileno. Estudio microbiológico y analítico

by Berenguer-Navarro, V.
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9

Estudio del contenido de proteínas y prolina libre en muestras de polen apícola manufacturado

by Muniastegui, S.
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10

Determinación del contenido de pectina en productos vegetales

by Carbonell, E.
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11

Comportamiento reológico de los productos derivados de fruta flujo, dependencia del tiempo y plasticidad

by Carbonell, E.
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12

Uso del ácido 2,2'-Azino-bis-[3-Etilbenzotiazol]-6-sulfónico](ABTS) para la estimación de la actividad peroxidasa en extracto de tomate

by Arnao, M. B.
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13

Diferencias en los niveles de contaminación por microorganismos psicrotrofos y enterobacterias psicrotrofos en leche pasteurizada durante el almacenamiento refrigerado según el ti...

by Rodríguez Jerez, J.J.
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14

Estudio del enzima formador de etileno en vesículas de kiwi I Caracterización del enzima in vitro

by Serrano, M.
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15

Estudio del enzima formador de etileno en vesículas de kiwi II Efectos inhibidores y de la temperatura

by Serrano, M.
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16

Estudio de la absorción sobre carbón activo de tres plaguicidas organofosforados diazinón y Fentión

by Farran, A.
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17

Manchas en las naranjas Navelina

by Casas, A.
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18

Compuestos nitrogenados no proteicos en el músculo de pescado origen y alteración durante el tratamiento frigorífico

by Huidobro, A.
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19

Bioprocesos en la industria láctea

by Gómez, R.
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20

$Modificaciones de la fracción nitrogenada durante el proceso de curación del chorizo, en función de la tecnología aplicada$

Modificaciones de la fracción nitrogenada durante el proceso de curación del chorizo, en función de la tecnología aplicada

by Astiasaran, I.
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