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Estudio de conservación y evaluación sensorial entre repollo (Brassica oleracea) var. izalco mínimamente procesado proveniente de cultivo orgánico, convencional y testigo /
por
Alcantú, Stella Maris de Lourdes.
Publicado 2008.
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Batatas minimamente procesadas /
por
Vergara, Liliana Edith.
Publicado 2007.
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Cambios de color en polvo de ajo liofilizado de cultivares monoclonales bajo distintas condiciones de almacenamiento /
por
Lobos, Analía Fernanda.
Publicado 2010.
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Evaluación de sustitutos de sacarosa en cerezas en almíbar
por
Fonzar, Carlos Mauricio
Publicado 2013
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Bauzá, Mónica, co-director
Bauzá, Mónica co-director
Fonzar, Carlos Mauricio
Maldonado, Mariela Beatriz director
Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias
Alcantú, Stella Maris de Lourdes
Lobos, Analía Fernanda
Sance, María Mirta, director
Sgroppo, Sonia Cecilia, director
Vergara, Liliana Edith
Vignoni, Lucía, director