Evolución de la composición fenólica y perfil organoléptico de vinos Cabernet sauvignon y Malbec durante su crianza en barricas de Roble francés (Quercus petraea) y Americano (Quer...

por Rivera Giménez, María S.
Publicado 2005.

Efecto de tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec

por Vila, Hernán Félix.
Publicado 2002.

Relación entre los caracteres sensoriales de vinos Chardonnay argentinos y la aceptación provocada en un grupo de consumidores /

por Basualdo, Silvia S.
Publicado 2004.