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Caracterización de aceites de oliva varietales argentinos cosecha 2005 Parte 2 Polifenoles, ceras, esteroles y eritrodiol-uvaol
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Caracterización de aceites de oliva varietales argentinos cosecha 2005 Parte 1 Indices de calidad, ácidos grasos, tocoferoles, clorofila y carotenos
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Aceites y grasas
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Relación entre análisis químicos y sensoriales en aceites de oliva de la provincia de San Juan
por
Mattar, Susana B.
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Alimentación latinoamericana
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