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Obtención de hidrolizados y péptidos con actividad antioxidante a partir de proteínas de chía (salvia hispanica L)
por
Galazzi, Eugenia
,
Gallo
,
Alicia
,
Torres, M.José
Publicado 2018
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Bacterias lácticas nativas de interés industrial aisladas a partir de arándanos frescos (Vaccinium corymbosum)
por
Ortiz, Silvia Graciela
,
Tunez, Juan Ignacio
,
Gallo
,
Alicia
,
Raffellini, Silvia
Publicado 2022
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