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Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa eglanteria L.)
por
Pirone
,
B
.
N
.
Publicado en
RIA : revista de investigaciones agropecuarias
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Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)
Publicado 2002
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