Fac. de Ciencias Agrarias Biblioteca Digital

ALIMENTOS MÍNIMAMENTE PROCESADOS ALMACENAMIENTO ALMACENAMIENTO EN FRIGORÍFICOS BAYAS CALIDAD DE CONSERVACIÓN ENVASADO EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS MEJORAMIENTO GENÉTICO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS TECNOLOGÍA POSTCOSECHA UVAS DE MESA AJO ALLIUM CEPA Alimentos mínimamente procesados Bayas CEBOLLA CONTROL DE CALIDAD COSECHA Calidad de conservación Calidad del producto DURAZNO EMPACADO EMPAQUETADO Envasado Evaluación sensorial de los alimentos FISIOLOGÍA POSTCOSECHA FRIGORÍFICOS FRÍO Mejoramiento genético Mendoza (Argentina : provincia) NECTARINA Procesamiento de alimentos Propiedades organolépticas Uva Uvas de mesa Vinificación

Rivero, María Laura Soler, María Eugenia Galarraga, Ignacio evaluador Martinengo, Nora evaluador Mirábile, Mónica evaluador Rivero, María Laura director Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias Ventrera, Nancy director Burba, José Luis, director Furlani, María Rosa Galarraga, Ignacio Martinengo, Nora Mirábile, Mónica Quiroga, María Isabel, colab Ventrera, Nancy