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Evaluación de las propiedades funcionales y la capacidad antioxidante de harina de remolacha (Beta vulgaris)
por
Lucero, Héctor
,
Masciarelli, Roque
,
Silvester
,
Silvia
,
Luisetti, Julia
Publicado 2021
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Evaluación de la capacidad antioxidante de harina de frambuesas obtenida luego del secado de los frutos a diferentes temperaturas y análisis estadístico del EC50
Publicado en
Alimentación latinoamericana
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