Biblioteca Digital Fac. de Ciencias Agrarias

FRUCTANOS HELIANTHUS TUBEROSUS INULINA Industria alimentaria Alimento bajo en calorías Alimentos industrializados Azúcares Bagazo de manzana Edulcorante Edulcorante artificial Edulcorantes no nutritivos Etiquetado nutricional Fructanos Helianthus tuberosus Industria de bebidas Industria de jugos de fruta Inulina Jugo de frutas Jugo de manzana Jugos concentrados Ley de Promoción de la Alimentación Saludable Malus domestica Malus pumila Manzana Mendoza (Argentina) Propiedad fisicoquímica Propiedad organoléptica Propiedades sensoriales Puré Sello de advertencia Subproducto Topinambur

Tessaro, Silvina Elisa Raimondo, Emilia Elizabeth director Rebora, Cecilia codirectora Tessaro, Silvina Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias Alcantú, Stella Maris de Lourdes Antoniolli, Andrea Cruz Azcurra, María Florencia Dip, Gladys Fusari Gómez, Cecilia Giménez, Adriana Guinle, Viviana Raimondo, Emilia Rebora, Cecilia Salinas, Araceli Belén Sance, María Sandoval Diaz, Benjamín Esteban Weaver Monchablon, Lihuén