Zapallito redondo del tronco
El objetivo de este trabajo fue mejorar la calidad de fruto maduro en el zapallito redondo del tronco [Cucurbita máxima Duch., variedad zapallito (Carriére) Millán], para aprovecharlo con doble propósito y no solamente como hortaliza para relleno. Para ello debían eliminarse caracteres indeseable...
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| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
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| Autores principales: | , , , , , |
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| Acceso en línea: | https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=10012 |
| Sumario: | El objetivo de este trabajo fue mejorar
la calidad de fruto maduro en el zapallito redondo del tronco [Cucurbita máxima Duch., variedad zapallito (Carriére) Millán], para
aprovecharlo con doble propósito y no solamente como hortaliza para relleno. Para ello
debían eliminarse caracteres indeseables :
falta de uniformidad; escasa proporción de
pulpa; pérdida de sabor y aspecto; aparición
de rugosidades , verrugas, turbantes pronunciados y, especialmente, cáscara blanda a
la madurez, que lo hace susceptible a enfer-medades. El material fitogenético fue elegido de una colección con más de quinientas
líneas homocigotas, arbustoides y plagiótropas, formada por las progenies de cruzamientos entre el Zapallito (Carriére) Millán
por la variedad Typica y por la variedad
Zipinka. Se obtuvieron así dos nuevos cultivares de crecimiento arbustoide, buena
cobertura; frutos de cáscara verde, dura, lisa
y limpia; mejor proporción y calidad de pul-pa (textura, color y tenor azucarino), denominadas YANQUE FCA y YANTA FCA. |
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