Detección y caracterización molecular de Escherichia coli diarreigénicas en agua de riego del Gran Mendoza

Mendoza es una zona árida, semi desértica, donde el agua es un recurso natural muy valioso. En el oasis Norte, hay gran cantidad de sembradíos de frutas y verduras que son destinadas a consumo humano. Los mismos son regados con agua de desecho previamente tratada en forma industrial para que sea apt...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Aurieme, Daniela Estefanía Nah, Cuervo, María Paula, Di Santo, Vanesa Erica, Michaut, Marcela Alejandra, Nardello, Andrea Liv, Orozco García, Anabella Abril, Pizarro, Marcela Amalia, Rabino, Daniel Osvaldo, Torti, Jerónimo Facundo
Publicado: 2019
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=14553
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Detección y caracterización molecular de escherichia coli diarreigénicas en agua de riego del Gran Mendoza.
Proyecto de investigación
siip2019-2021
UNCuyo FCM
UNCuyo FCM
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Cuervo, María Paula
Di Santo, Vanesa Erica
Michaut, Marcela Alejandra
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Orozco García, Anabella Abril
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Rabino, Daniel Osvaldo
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Ciencias médicas
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Epidemiología
Escherichia coli
Gran Mendoza (Mendoza, Argentina)
Microbiología
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Detection and molecular characterization of diarrheic Escherichia coli in Great Mendoza´s irrigation water
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Mendoza is an arid, semi-desert zone, where water is a very valuable natural resource. In the North oasis, there is a large amount of fruit and vegetable crops which are destined for human use. They are irrigated with waste-water previously treated in industrial form to be suitable for irrigation. Foodborne illness is defined as the occurrence of two or more cases of a similar illness in a short period of time as result of the common intake of food or water. The national epidemiological surveillance system warns about the high occurrence of foodborne illness in Mendoza. Among the pathogens that cause foodborne, Escherichia coli plays a leading role because it generates mild to severe diarrheic diseases. One of the most serious cases is Hemolytic Uremic Syndrome (HUS), which presents with hemolytic anemia, thrombocytopenia and acute renal failure (ARF).The best way to prevent these pathologies is to control the pathogen´s chain of transmission. This task is not easy, since involves many steps that go from the collection of the samples to statistical analysis of the cases, in addition to a considerable amount of time and suitable personnel. Given that diarrheas caused by this bacterium are of fecal-oral transmission, the need to know water microbiological quality becomes clear so that, based on these results, sanitary measures can be taken to safeguard society´s health. This bacteria main reservoir is the gastrointestinal tract of warm-blooded animals, including humans. Thus, is fundamental for the water that is used to irrigate food-producing areas to be microbiologically apt. We intend to investigate diarrheic E.coli in irrigation water of Mendoza´s province North oasis, using traditional culture techniques and molecular biology. For this, we will work together with the Department of Food Hygiene of Mendoza´s Ministry of Health, Social Action and Sports; UNCuyo´s FCEN area of Molecular Biology and FCM areas of Microbiology and Biological Chemistry
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Detección y caracterización molecular de Escherichia coli diarreigénicas en agua de riego del Gran Mendoza
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