Conservación de dos variedades de arándano alto en condiciones de frío convencional

Se evaluaron dos cultivares de arándano alto por su comportamiento en almacenamiento refrigerado convencional. Frutos completamente azules se seleccionaron, envasaron en "clamshells" y sometieron a almacenamiento refrigerado a 0 °C y 85-90 % HR durante 10, 17, 24 y 31 días. Para cada per...

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Publicado en:	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Autor principal:	Godoy, Carlos
Materias:	Air refrigerated storage Almacenamiento en frío Arándano Balcarce (Buenos Aires, Argentina) Calidad de la fruta Control de calidad Cultivar Bluejay Cultivar Brigitta Datos estadísticos Firmeza Índices de calidad Mercados Pérdida de peso Postcosecha Postharvest Vaccinium corymbosum
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=157

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Conservación de dos variedades de arándano alto en condiciones de frío convencional

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