Efecto del ambiente en clones de ajo (Allium sativum L.) cultivados en diferentes puntos geográficos de Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ciotti, María Lucía
Otros Autores: García Lampasona, Sandra Claudia, López, Aldo M.
Publicado: 2022
Materias:
Ajo
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=19181
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Ajo
Allium sativum
Argentina
Bulbillos
Bulbillos de ajo
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Cultivo de ajo
Fenotipos
Plasticidad fenotípica
Variabilidad morfológica
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Director/a
Maestría en Horticultura
Magister Scientiae en Horticultura
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UNCuyo FCA
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López, Aldo M.
description_str_mv Garlics from Mendoza are one of the most important in the world because Argentina has achieved a high level of specialization, especially in the development of new varieties. The problem is that these genetics attributes, obtained with the creation of cultivars, are modified through years, compromising productivity and quality uniformity. With the permanent exchange of reproductive material and when the materials are cultivated in different environments, the agronomic results are not the same. The aim of this thesis was to determine the phenotypic variability observed in a work collection with three cultivars: Morado INTA, Rubí INTA and Castaño INTA, from three geographical points of the country: Encalilla (Tucumán); La Consulta (Mendoza), and Viedma (Río Negro); and the phenotypic variability of these same cultivars from the places mentioned, by homogenizing the cultivation site. Bulbs and bulbils were measured postharvest, during two consecutive years: 2017 (2016 growing season) and 2018 (2017 growing season), from the places mentioned before. Then, in 2018, bulbils from these places were planted at La Consulta, to homogenize environment and crop management conditions and determine if the morphological differences previously observed persisted or disappeared. Morphological differences were detected between cultivars in the different locations for the variables: size bulbs, number of bulbils in fertile leaf 1, number of bulbils in fertile leaf 2, total number of bulbils, color and size of bulbils, indicating the great plasticity of garlic. Whereas, the morphological differences that persisted once the cultivation site was homogenized were: the number of bulbils of the fertile leaf 2, total number of bulbils, size and weight of bulblets, and color of bulbils, indicating the “memory” in the genetics of the species for coming from different cultivation areas.
Los ajares de Mendoza son unos de los más importantes del mundo, debido a que Argentina ha logrado un alto nivel de especialización particularmente en la creación de nuevas cultivares. El problema reside en que los atributos genéticos, obtenidos con la creación de cultivares, se modifican a través de los años y por lo tanto la productividad y calidad comprometen a la uniformidad de los mismos. Con el intercambio permanente de material de reproducción y cuando los materiales se cultivan en diferentes ambientes, los resultados agronómicos no son los mismos. El objetivo de esta tesis fue determinar la variabilidad fenotípica observada en una colección de trabajo con tres cultivares: Morado INTA, Rubí INTA y Castaño INTA, provenientes de tres puntos geográficos del país: Encalilla (Tucumán); La Consulta (Mendoza), y Viedma (Río Negro); y la variabilidad fenotípica de estas mismas cultivares provenientes de los lugares mencionados, al homogeneizar el sitio de cultivo. Las mediciones se realizaron en poscosecha durante dos años consecutivos y se caracterizaron bulbos y bulbillos cosechados en el año 2017 (campaña de cultivo 2016) y 2018 (campaña de cultivo 2017), provenientes de las localidades recién mencionadas. Luego, en el año 2018, los bulbillos provenientes de estos lugares se plantaron en La Consulta homogeneizando el ambiente y las técnicas de cultivo, para determinar si las deferencias morfológicas previamente observadas persistían o desaparecían. Se detectaron diferencias morfológicas entre las cultivares en las distintas localidades para las variables: calibre de bulbos enteros, número de bulbillos de la hoja fértil 1, número de bulbillos de la hoja fértil 2, número total de bulbillos, color y tamaño de bulbillos, indicando la gran plasticidad de la especie. A su vez, las diferencias morfológicas que persistieron una vez homogeneizado el lugar de cultivo fueron: el número de bulbillos de la hoja fértil 2, número total de bulbillos, calibre y peso de bulbos, y color de bulbillos; indicando la “memoria” en la genética de la especie por provenir de diferentes zonas de cultivo.
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