Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
Guardado en:
Publicado en: | Revista de la Facultad de Ingeniería-UNCuyo |
---|---|
Autor principal: | |
Publicado: |
1999
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=19320 |
todos_str_mv |
19155 7231 spa |
---|---|
descriptores_str_mv |
Alimentos inocuos Control de calidad Normas ISO 9000 Protección del consumidor Sistema HACCP |
autor_str_mv |
Caballero, Alfredo A. |
description_str_mv |
Cuando se gestiona la seguridad de los alimentos, el mayor grado de confianza se obtiene utilizando un sistema HACCP y asegurando que el sistema HACCP se mantenga 100% bajo control. Las normas de calidad ISO 9000 se apoyan en procedimientos, como los necesarios para lograr que el sistema HACCP cumpla con sus cláusulas de implementación y sea eficiente. |
disciplina_str_mv |
Ingeniería |
object_type_str_mv |
Textual: Revistas |
titulo_str_mv |
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos |
id |
19320 |
plantilla_str |
Artículo de Revista |
record_format |
article |
container_title |
Revista de la Facultad de Ingeniería-UNCuyo |
journal_title_str |
Revista de la Facultad de Ingeniería-UNCuyo |
journal_id_str |
r-7231 |
container_issue |
Revista de la Facultad de Ingeniería-UNCuyo |
publishDate |
1999 |
container_volume |
Número XXXIX |
journal_issue_str |
Número XXXIX |
tipo_str |
textuales |
type_str_mv |
Articulos |
title_full |
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos |
title_fullStr |
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos |
title_full_unstemmed |
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos |
dependencia_str_mv |
Facultad de Ingeniería |
title |
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos |
spellingShingle |
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos Alimentos inocuos Control de calidad Normas ISO 9000 Protección del consumidor Sistema HACCP Caballero, Alfredo A. |
topic |
Alimentos inocuos Control de calidad Normas ISO 9000 Protección del consumidor Sistema HACCP |
topic_facet |
Alimentos inocuos Control de calidad Normas ISO 9000 Protección del consumidor Sistema HACCP |
author |
Caballero, Alfredo A. |
author_facet |
Caballero, Alfredo A. |
title_sort |
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos |
title_short |
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos |
url |
https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=19320 |
estado_str |
3 |
building |
Biblioteca Digital |
collection |
Artículo de Revista |
institution |
Sistema Integrado de Documentación |
indexed_str |
2024-09-03 13:45 |
_version_ |
1809194554648166400 |