Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ingeniería-UNCuyo
Autor principal: Caballero, Alfredo A.
Publicado: 1999
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=19320
todos_str_mv 19155
7231
spa
descriptores_str_mv Alimentos inocuos
Control de calidad
Normas ISO 9000
Protección del consumidor
Sistema HACCP
autor_str_mv Caballero, Alfredo A.
description_str_mv Cuando se gestiona la seguridad de los alimentos, el mayor grado de confianza se obtiene utilizando un sistema HACCP y asegurando que el sistema HACCP se mantenga 100% bajo control. Las normas de calidad ISO 9000 se apoyan en procedimientos, como los necesarios para lograr que el sistema HACCP cumpla con sus cláusulas de implementación y sea eficiente.
disciplina_str_mv Ingeniería
object_type_str_mv Textual: Revistas
titulo_str_mv Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
id 19320
plantilla_str Artículo de Revista
record_format article
container_title Revista de la Facultad de Ingeniería-UNCuyo
journal_title_str Revista de la Facultad de Ingeniería-UNCuyo
journal_id_str r-7231
container_issue Revista de la Facultad de Ingeniería-UNCuyo
publishDate 1999
container_volume Número XXXIX
journal_issue_str Número XXXIX
tipo_str textuales
type_str_mv Articulos
title_full Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
title_fullStr Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
title_full_unstemmed Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
dependencia_str_mv Facultad de Ingeniería
title Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
spellingShingle Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
Alimentos inocuos
Control de calidad
Normas ISO 9000
Protección del consumidor
Sistema HACCP
Caballero, Alfredo A.
topic Alimentos inocuos
Control de calidad
Normas ISO 9000
Protección del consumidor
Sistema HACCP
topic_facet Alimentos inocuos
Control de calidad
Normas ISO 9000
Protección del consumidor
Sistema HACCP
author Caballero, Alfredo A.
author_facet Caballero, Alfredo A.
title_sort Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
title_short Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos
url https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=19320
estado_str 3
building Biblioteca Digital
collection Artículo de Revista
institution Sistema Integrado de Documentación
indexed_str 2024-09-03 13:45
_version_ 1809194554648166400