Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa
El objetivo de este trabajo fue determinar el requerimiento de nitrógeno (N) para alcanzar máximos rendimientos sin afectar la calidad de los tubérculos en las variedades de papa para industria Innovator (INN) y Gem Russet (GR). El trabajo se llevó a cabo durante dos campañas agrícolas bajo c...
Guardado en:
| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
|---|---|
| Autores principales: | , , , |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=3876 |
| descriptores_str_mv |
Buenos Aires (Argentina) Calidad de tubérculos Cultivos Datos estadísticos Fertilización nitrogenada Papa Papa para industria Processing potato varieties Rendimiento |
|---|---|
| todos_str_mv |
3866 78 spa Trabajo financiado parcialmente por McCain Argentina S. A., por el proyecto AGR 319/10 de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNMDP y el AERN 295561 del INTA. UNMDP, Facultad de Ciencias Agrarias UNMDP, Facultad de Ciencias Agrarias UNMDP, Facultad de Ciencias Agrarias |
| autor_str_mv |
Caldiz, Daniel Osmar Echeverría, Hernán Eduardo Giletto, Claudia Marcela Rattín, Jorge |
| disciplina_str_mv |
Ciencias agrarias |
| description_str_mv |
El objetivo de este trabajo fue
determinar el requerimiento de nitrógeno
(N) para alcanzar máximos rendimientos sin
afectar la calidad de los tubérculos en las
variedades de papa para industria Innovator
(INN) y Gem Russet (GR). El trabajo
se llevó a cabo durante dos campañas
agrícolas bajo cuatro dosis de nitrógeno
(N), en un diseño de bloques completos
y aleatorizados con tres repeticiones. A
la cosecha se determinó el rendimiento,
la materia seca (MS), la cantidad de N
acumulado y la concentración de nitrato en
los tubérculos. En general, la fertilización
nitrogenada incrementó el rendimiento, la
cantidad de N acumulado y la concentración
de nitrato, en tanto que disminuyó la
concentración de MS en los tubérculos. La
variedad INN presentó una mayor respuesta
a la fertilización y requirió mayor cantidad
de N que GR para alcanzar el máximo
rendimiento. La necesidad de N para
maximizar el rendimiento fue de 280 y 245
kg ha-1 para INN y GR, respectivamente.
En GR la cantidad de N acumulado y la MS
en los tubérculos variaron más por efecto
de la disponibilidad hídrica que en INN.
Por su parte, INN acumuló mayor cantidad
de nitrato en los tubérculos que GR, lo
cual indica que las variedades expresaron
diferencias en la capacidad de reducir
el nitrato acumulado en los mismos. En
síntesis, las estrategias de fertilización
en estas variedades deben considerar
que el agregado de N por encima de la
dosis requerida para obtener el máximo
rendimiento, disminuye la materia seca
y aumenta el nivel de nitrato. En estas
condiciones se afectaría más la calidad de
los tubérculos en INN que en GR.
The objective of this research was to determine the nitrogen (N) requirement to achieve maximum yields without affecting potato tuber quality in two processing potato varieties, Innovator (INN) and Gem Russet (GR). The experiment was conducted during two seasons under four N rates in a randomized complete block design with three replications. After harvest, tuber yield, tuber dry matter (DM), amount of accumulated N and nitrate concentration were assessed. Overall, N fertilization increased tuber yield, N accumulation and nitrate concentration, whereas tuber DM decreased. The INN variety had a more positive response to N rate than GR, and required a higher N rate to achieve maximum yields. The N requirement to maximize yield was 280 and 245 kg ha-1 for INN and GR, respectively. Tuber N accumulation and tuber DM had more variation in GR than in INN because of the effect of water availability. In turn, INN tubers accumulated a higher nitrate concentration than GR ones, which indicates that each variety has a different capacity to reduce tuber nitrate content. In summary, fertilization strategies for these varieties should consider their differential behaviour regarding yield and quality, because higher N doses than required to achieve maximum yields reduce tuber DM and increase tuber nitrate concentration. Under these conditions, tuber quality would be more affected in INN than it would in GR. |
| titulo_str_mv |
Nitrogen requirement to achieve maximum yield and quality in processing potato varieties Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa |
| object_type_str_mv |
Textual: Revistas |
| id |
3876 |
| plantilla_str |
Artículo de Revista |
| record_format |
article |
| container_title |
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
| journal_title_str |
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
| journal_id_str |
r-78 |
| container_issue |
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
| container_volume |
Vol. 43, no. 1 |
| journal_issue_str |
Vol. 43, no. 1 |
| tipo_str |
textuales |
| type_str_mv |
Articulos |
| title_full |
Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa |
| title_fullStr |
Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa |
| title_full_unstemmed |
Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa |
| description |
El objetivo de este trabajo fue
determinar el requerimiento de nitrógeno
(N) para alcanzar máximos rendimientos sin
afectar la calidad de los tubérculos en las
variedades de papa para industria Innovator
(INN) y Gem Russet (GR). El trabajo
se llevó a cabo durante dos campañas
agrícolas bajo cuatro dosis de nitrógeno
(N), en un diseño de bloques completos
y aleatorizados con tres repeticiones. A
la cosecha se determinó el rendimiento,
la materia seca (MS), la cantidad de N
acumulado y la concentración de nitrato en
los tubérculos. En general, la fertilización
nitrogenada incrementó el rendimiento, la
cantidad de N acumulado y la concentración
de nitrato, en tanto que disminuyó la
concentración de MS en los tubérculos. La
variedad INN presentó una mayor respuesta
a la fertilización y requirió mayor cantidad
de N que GR para alcanzar el máximo
rendimiento. La necesidad de N para
maximizar el rendimiento fue de 280 y 245
kg ha-1 para INN y GR, respectivamente.
En GR la cantidad de N acumulado y la MS
en los tubérculos variaron más por efecto
de la disponibilidad hídrica que en INN.
Por su parte, INN acumuló mayor cantidad
de nitrato en los tubérculos que GR, lo
cual indica que las variedades expresaron
diferencias en la capacidad de reducir
el nitrato acumulado en los mismos. En
síntesis, las estrategias de fertilización
en estas variedades deben considerar
que el agregado de N por encima de la
dosis requerida para obtener el máximo
rendimiento, disminuye la materia seca
y aumenta el nivel de nitrato. En estas
condiciones se afectaría más la calidad de
los tubérculos en INN que en GR.
|
| dependencia_str_mv |
Facultad de Ciencias Agrarias |
| title |
Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa |
| spellingShingle |
Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa Buenos Aires (Argentina) Calidad de tubérculos Cultivos Datos estadísticos Fertilización nitrogenada Papa Papa para industria Processing potato varieties Rendimiento Caldiz, Daniel Osmar Echeverría, Hernán Eduardo Giletto, Claudia Marcela Rattín, Jorge |
| topic |
Buenos Aires (Argentina) Calidad de tubérculos Cultivos Datos estadísticos Fertilización nitrogenada Papa Papa para industria Processing potato varieties Rendimiento |
| topic_facet |
Buenos Aires (Argentina) Calidad de tubérculos Cultivos Datos estadísticos Fertilización nitrogenada Papa Papa para industria Processing potato varieties Rendimiento |
| author |
Caldiz, Daniel Osmar Echeverría, Hernán Eduardo Giletto, Claudia Marcela Rattín, Jorge |
| author_facet |
Caldiz, Daniel Osmar Echeverría, Hernán Eduardo Giletto, Claudia Marcela Rattín, Jorge |
| title_sort |
Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa |
| title_short |
Requerimiento de nitrógeno para alcanzar máximo rendimiento y calidad en variedades industriales de papa |
| url |
https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=3876 |
| estado_str |
3 |
| building |
Biblioteca Digital |
| filtrotop_str |
Biblioteca Digital |
| collection |
Artículo de Revista |
| institution |
Sistema Integrado de Documentación |
| indexed_str |
2023-04-25 00:38 |
| _version_ |
1764120325687083008 |
