Physicochemical characterisation of honey produced in the Chaco province (Argentina)

El objetivo del presente estudio fue analizar las propiedades físico-químicas de las mieles producidas en la provincia del Chaco, como aporte a la caracterización de las mismas. Fueron analizados el color, humedad, conductividad eléctrica, acidez total y pH en 189 muestras de miel. La actividad di...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Autores principales:	Maidana, José Francisco, Salgado, Cristina Reneé
Materias:	Análisis físicoquímico Apis mellifera Chaco (Argentina : provincia) Honey Miel Physicochemical analysis Propiedades fisicoquímicas
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=7418

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Physicochemical characterisation of honey produced in the Chaco province (Argentina)

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