Evaluación del potencial polifenólico de uvas Bonarda de Mendoza

La vid es uno de los cultivos frutícolas más importantes del mundo y en conjunto con la industria del vino, constituye la actividad socio-económica más relevante para la región Cuyo. Argentina es el principal productor vitícola de Latinoamérica y el quinto a nivel mundial. La provincia de Mendoza cu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tomas, Mariana del Carmen
Otros Autores:	Albornoz, Liliana, Bernardi, Marcela, Gonzalez, Roxana, Mercado, Laura, Rodriguez, José
Publicado:	2016
Materias:	Antocianos Bonarda Mendoza (Argentina : provincia) Polifenoles Uva Vino tinto
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=8306

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