Uso de caseinato de calcio en quesos maduros

Uso de caseinato de calcio en quesos maduros

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Suárez-Solís Pérez, Vladimir.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2001.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13309
LEADER 01302nab a2200337 a 4500
001 ELB13309
003 FlNmELB
006 m o d |
007 cr cn|||||||||
008 201101r2001 cu |||||s|||||||||||spa d
022 |a 0864-4497 
035 |a (OCoLC)955421776 
040 |a FlNmELB  |b spa  |c FlNmELB 
050 4 |a TX345  |b U86 2001 
080 |a 641 
082 0 4 |a 641.3  |2 22 
222 0 |a Ciencia y Tecnología de Alimentos 
245 0 0 |a Uso de caseinato de calcio en quesos maduros  |h [recurso electronico] /  |c Vladimir Suárez-Solís Pérez ... [et al.]. 
260 |a Ciudad de La Habana :  |b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,  |c 2001. 
300 |a 7 p. 
310 |a Cuatrimestral, 
362 0 |a Vol. 11, No. 2(2001)- 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
650 4 |a Food and food supply.  |v Periodicals.  |z Cuba. 
650 4 |a Alimentos.  |v Publicaciones seriadas.  |z Cuba. 
650 4 |a Nutrición.  |v Publicaciones seriadas.  |z Cuba. 
650 4 |a Nutricion. 
655 4 |a Artículos electrónicos. 
700 1 |a Suárez-Solís Pérez, Vladimir. 
710 2 |a e-libro, Corp. 
856 4 0 |u https://elibro.net/ereader/siduncu/13309 

Ejemplares similares