Propiedades funcionales de la harina de avena
Guardado en:
Autor principal: | Venegas, Octavio. |
---|---|
Autor Corporativo: | e-libro, Corp. |
Otros Autores: | Pérez, Dany., Ochoa, Minardo. |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2009.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/13418 |
Ejemplares similares
-
Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Publicado: (2010) -
Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Publicado: (2011) -
Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Publicado: (2012) -
Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
Publicado: (2010) -
Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella
Publicado: (2011)