Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Guardado en:
Autor Corporativo: | e-libro, Corp. |
---|---|
Otros Autores: | Rodríguez, Oxalis. |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2011.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/13490 |
Ejemplares similares
-
Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Publicado: (2010) -
Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
por: Brito, Ana Iris.
Publicado: (2010) -
Utilización del suero de queso en helado
por: Rodríguez, Tamara.
Publicado: (2011) -
Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
por: Real del Sol, Emilio.
Publicado: (2011) -
Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
por: Real, Emilio M.
Publicado: (2011)