Empleo de almidón en leche fermentada batida

Empleo de almidón en leche fermentada batida

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Valdés, Marbelis.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Materias:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/13532
Descripción
Descripción Física:37-40 pp.
Frecuencia de Publicación:Cuatrimestral
ISSN:0864-4497

Ejemplares similares