Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Marina Alegre, María Luisa (director de la publicación,, autor.), Castro Puyana, María (director de la publicación,, autor.), Plaza del Moral, Merichel (director de la publicación,, autor.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Alcalá de Henares : Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, [2021]
Colección:UAH Monografías. Tecnología ; 07.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/175878
Descripción
Descripción Física:1 recurso en línea (455 páginas) : ilustraciones (blanco y negro y color), gráficos (color)
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:978-84-18254-93-2