Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Mérida :
Universidad de Los Andes,
2006.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/17641 |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Revista Ciencia e Ingeniería |
| Publicado: | Vol. 27, No. 1 (2006) - |
|---|---|
| Descripción Física: | 10 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 1316-7081 |
