Descascarillado/suavización/extrusión (dse) alternativa tecnológica para mejorar la calidad nutricional del garbanzo (cicer arietinum l.) /
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Montecillo, Estado de México :
Colegio de Postgraduados,
2002.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/18989 |
| Publicado: | Vol. 36, num. 002 (Marzo-Abr. 2002)- |
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| Descripción Física: | 181-189 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Bimestral |
| ISSN: | 1405-3195 |
