Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Serna Cock, Liliana.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Bogotá, D.C., Colombia : Universidad Nacional de Colombia, 2005.
Materias:
Science. > General.
Ciencias. > General.
Science. > Biotechnology.
Ciencias. > Biotecnología.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/26545
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