Determinación del tiempo óptimo de la fermentación del almidón de yuca (Manihot esculenta, Crantz), en la fabricación del almidón agrio

Determinación del tiempo óptimo de la fermentación del almidón de yuca (Manihot esculenta, Crantz), en la fabricación del almidón agrio

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ascheri, Diego P. R.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires (Argentina) : El Cid Editor | apuntes, 2009.
Materias:
Technology. > General.
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Technology. > Agriculture. > General.
Tecnología. > Agricultura. > General.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/29165

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