Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vázquez-Medina, José.
Otros Autores: Contreras, Jesús (prologuista.)
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Barcelona : Editorial UOC, 2016.
Colección:Colección Manuales ; 453 . Ars alimentaria.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/58589
Descripción
Descripción Física:1 recurso en línea (277 páginas)
ISBN:9788491165149 (e book)