Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Barcelona :
Editorial UOC,
2016.
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| Colección: | Colección Manuales ;
453 . Ars alimentaria. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/58589 |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (277 páginas) |
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| ISBN: | 9788491165149 (e book) |
