Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Flores-Gorosquera, Emigdia (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: [Caracas] : Asociación Venezolana para el Avance de la Ciencia, 2004.
Materias:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/8
Descripción
Publicado:Vol. 55, Num. 1 (2004)-
Descripción Física:86-90 p.
Frecuencia de Publicación:Trimestral
ISSN:0001-5504

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