Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ramos Díaz, Laura Margarita.
Autores Corporativos: e-libro, Corp., Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Otros Autores: Gallardo Navarro, Yoja., Valdés Fraga, Lourdes.
Formato: Acta de conferencia Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/80672
Descripción
Descripción Física:11 p.
Frecuencia de Publicación:Bianual,