Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza

Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Durán, Yoniel Rolando.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Cruz Trujillo, Acela.
Formato: Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Materias:
Food and food supply. > Theses. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Nutrición. > Tesis. > Cuba.
Nutricion.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/90173
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300 |a 105 p. 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
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