El alimento, la cocina étnica, la gastronomía nacional elemento patrimonial y un referente de la identidad cultural /
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires (Argentina) :
Red Scripta Ethnológica,
2004.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/9490 |
| Publicado: | Vol. 26(2004)- |
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| Descripción Física: | 55-66 pp. |
| Frecuencia de Publicación: | Trimestral |
| ISSN: | 0325-6669 |
