Fermentación alcohólica de jugo de naranja con S. cerevisiae
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| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
[Entre Ríos, Argentina] :
Universidad Nacional de Entre Ríos,
2009.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/9721 |
| Publicado: | Vol. XX, Núm. 39 (Noviembre-sin mes 2009)- |
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| Descripción Física: | 143-158 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 0327-5566 |
