El consumo y la producción de yerba mate en Argentina: Alternativas en torno a la especialización y el desarrollo de subproductos
La yerba es el ingrediente del mate, la infusión nacional de Argentina. El mate también es popular en otros países, especialmente de la misma región. Por ello, el objetivo de este trabajo consiste en caracterizar el mercado y su historia, y describir brevemente cómo la pandemia ha afectado su consum...
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Facultad de Ciencias Económicas - UNCUYO
2021
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I11-R104article-54362021-12-08T01:11:18Z El consumo y la producción de yerba mate en Argentina: Alternativas en torno a la especialización y el desarrollo de subproductos Gutiérrez, Emiliano Tedesco , Lorena Ramírez Muñoz de Toro, Gonzalo Uriarte, Juan Ignacio La yerba es el ingrediente del mate, la infusión nacional de Argentina. El mate también es popular en otros países, especialmente de la misma región. Por ello, el objetivo de este trabajo consiste en caracterizar el mercado y su historia, y describir brevemente cómo la pandemia ha afectado su consumo y los precios. Este artículo aporta evidencia a los productores para diseñar su estrategia de marketing. Palabras clave: yerba mate, concentración de mercado, consumo, inflación Facultad de Ciencias Económicas - UNCUYO 2021-12-08 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo evaluado por pares application/pdf https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/cuyonomics/article/view/5436 10.48162/rev.42.033 Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional; Vol. 5 Núm. 8 (2021): diciembre-mayo 2591-555X 2591-555X spa https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/cuyonomics/article/view/5436/4130 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 |
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La yerba es el ingrediente del mate, la infusión nacional de Argentina. El mate también es popular en otros países, especialmente de la misma región. Por ello, el objetivo de este trabajo consiste en caracterizar el mercado y su historia, y describir brevemente cómo la pandemia ha afectado su consumo y los precios. Este artículo aporta evidencia a los productores para diseñar su estrategia de marketing.
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