Nutrición y bromatología

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kuklinski, Claudia
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Barcelona : Omega, 2003.
Materias:	Tecnología de los alimentos Toxicología Bioquímica Nutrición Bromatología

Descripción
Notas:	Incluye soluciones a los ejercicios de autoevaluación
Descripción Física:	xi, 410 p. ; gráf. 24 c.
ISBN:	8428213305

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