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Química de los alimentos /
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Química de los alimentos /
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Badui Dergal, Salvador
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
México :
Pearson,
2013
Edición:
5a. ed.
Materias:
Alimentos
Composición de los Alimentos
Aditivos
Toxicología de alimentos
Existencias
Descripción
Otras Versiones (2)
Ejemplares similares
Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
xvi, 723 p. : il.; gráf. ; 24 cm.
ISSN:
9786073215084
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