Introducción a la tecnología de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos
Otros Autores:	Bedolla Bernal, Salvador, Dueñas Gallegos, Claudia
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	México : Limusa, 2015
Edición:	2a. ed.
Materias:	Alimentos Tecnología de los alimentos Productos de origen animal Productos de origen vegetal Pastelería- confitería

Descripción
Descripción Física:	148 p. gráf. ; tablas ; 28 cm.
ISBN:	9789681863685

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