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|b spa
|c LIC
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| 082 |
0 |
4 |
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|2 20a. ed.
|
| 100 |
1 |
# |
|a Cauvain, Stanley P.
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Productos de panadería :
|b ciencia, tecnología y práctica
|c Stanley P. Cauvain, Linda S. Young
|
| 264 |
# |
1 |
|a Zaragoza [España] :
|b Acribia,
|c 2008.
|
| 300 |
# |
# |
|a 251 p. :
|b fot., gráf. ;
|c 24 cm.
|
| 336 |
# |
# |
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
# |
# |
|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
# |
# |
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 650 |
# |
7 |
|a Productos de panadería
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Panificación
|2 agrovoc
|
| 700 |
1 |
# |
|a Young, Linda S.
|
