Diseño de industrias agroalimentarias
El libro presenta una metodología completa para el diseño de una industria agroalimentaria higiénica, eficiente y segura, teniendo en cuenta las restricciones y particularidades de los productos biológicos.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2012.
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| Colección: | Tecnología de los alimentos
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| Materias: |
| Sumario: | El libro presenta una metodología completa para el diseño de una industria agroalimentaria higiénica, eficiente y segura, teniendo en cuenta las restricciones y particularidades de los productos biológicos. |
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| Descripción Física: | 294 páginas : gráficos ; 24 cm. |
| ISBN: | 9788484762195 |
