Ciencia, tecnología e industria de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Alba Cuéllar, Nidia investigadora del proyecto
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Bogotá : Grupo Latino Editores, 2008.
Materias:	Alimentos Composición de los alimentos Tecnología de los alimentos Toxicología

Descripción
Descripción Física:	xix, 1889 páginas : fotos blanco y negro , 26 cm.
ISBN:	9789588203706

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