El caseinomacropéptido bovino I Características físico-químicas y actividad biológica

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	López-Fandiño, R.
Otros Autores:	Ramos, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos v. 32, no. 6 (1992), p. 575-588
Materias:	Leche Bovinos Caseína Propiedades físico-químicas Biología
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos


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