Análisis bromatológico de productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Boletín ICTA
Autor principal:	Medina de Días, Rosa
Otros Autores:	Zimmermann, Mónica Erika, Bocklet, Máximo Federico
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Boletín ICTA no. 25 (1987), p. 1-18
Materias:	Tecnología de los alimentos Técnicas analíticas Productos lácteos Queso Yogur Productos procesados Subproductos de la leche Leche en polvo Mantequilla Bromatología Manteca Dulce de leche
Publicación relacionada:	Contenido en: Boletín ICTA

Descripción
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