Formulación, evaluación de calidad y preferencia de dos tipos de bizcochos (queques) para diabéticos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
Autor principal:	WITTIG, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de agroquímica y tecnología de alimentos v. 25, no. 4 (1985), p. 565-571
Materias:	Productos de panadería Alimentos Alimentos preparados Galletas Enfermedades metabólicas Formulaciones Calidad Diabetes Elaboración
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

Descripción
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