Osmotic dehydration of papaya effect of syrup concentration

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	PALOU, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos v. 33, no. 6 (1993), p. 621-630
Materias:	Carica papaya Deshidratación Jarabe de frutas Concentración Papaya
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Descripción
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